No mundo da nutrição, há muitas informações conflitantes e mitos persistentes sobre o que constitui uma alimentação saudável. Neste artigo, vamos desmistificar alguns dos mitos mais comuns sobre alimentação e fornecer orientações baseadas em evidências para uma dieta mais saudável e equilibrada.
Mito 1: “Comer gordura faz você engordar”:
Embora seja verdade que as gorduras têm mais calorias por grama do que carboidratos e proteínas, nem todas as gorduras são criadas iguais. Gorduras saudáveis, como as encontradas em abacates, nozes e peixes gordurosos, podem realmente promover a saciedade e ajudar no controle do peso quando consumidas com moderação. É importante priorizar gorduras insaturadas e evitar gorduras trans e saturadas em excesso.
Mito 2: “Dietas da moda são a chave para perder peso”:
Dietas da moda que promovem restrições extremas de calorias, grupos alimentares inteiros ou padrões alimentares específicos podem resultar em perda de peso temporária, mas geralmente não são sustentáveis a longo prazo e podem levar a deficiências nutricionais e distúrbios alimentares. Em vez disso, é melhor adotar um padrão alimentar equilibrado e sustentável que inclua uma variedade de alimentos nutritivos.
